Sự Kỳ Diệu Của Mật Ong: Tăng Cường Sức Khỏe Hiệu Quả Đến Không Ngờ

Từ hàng ngàn năm qua, mật ong được xem là nguồn thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, mật ong cũng được sử dụng như là nguồn dược liệu trong điều trị bệnh. Chắc ai cũng biết,

Từ hàng ngàn năm qua, mật ong được xem là nguồn thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, mật ong cũng được sử dụng như là nguồn dược liệu trong điều trị bệnh.

Chắc ai cũng biết, Tiểu Long Nữ (trong Thần Điêu Đại Hiệp) chỉ uống mật ong hàng ngày thay thực phẩm, mà sức khỏe rất tốt, lại còn đẹp mê hồn. Tại sao mật ong lại kỳ diệu như vậy?

Trong mật ong có đầy đủ các chất đường (Glucose), chất béo, axit amin (chất đạm), vitamin (A, B-Gồm cả B12, C, E, K) và đầy đủ các khoáng chất. Ngoài ra, mật ong còn chứa nhiều loại Men (Enzym) rất tốt cho hệ tiêu hóa. Thật sự, mật ong chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Chắc vì vậy mà Tiểu Long Nữ chỉ uống mật ong mà không cần phải ăn cơm.

Để sản xuất mật, ong phải làm việc kiên nhẫn, kỷ luật và rất có trật tự. Để có 1 lít mật, ong phải đi thăm từ 1-3 triệu bông hoa, phải bay cả đi và về khoảng 120 ngàn chuyến. Khi về, các ong thợ phải chế biến mật hút được từ hoa bằng các Enzym có trong mỗi con ong.

Trong 1 đàn ong, Ong chúa (thuộc ong cái) chỉ có chức năng sinh đẻ và cai quản cả đàn ong. Ong thợ có chức năng đi lấy mật, bảo vệ ong chúa và nuôi dưỡng ong con (trứng, ấu trùng và ong con). Ong thợ cũng là ong cái.

Còn ong đực chỉ có nhiệm vụ giao kết với Ong chúa. Sau khi giao kết thì ong đực không còn giá trị nữa. Nếu đàn ong thiếu thức ăn, ong thợ sẽ ngăn chặn ong đực không cho vào tổ. Ong đực phải bay đi và thường sẽ tự chết vì kiệt sức, do không có thức ăn. Bởi nhiệm vụ tìm kiếm thức ăn là ong thợ, ong đực không làm nhiệm vụ này.

Tùy theo giống ong mà chất lượng mật sẽ khác nhau. Ong khoái, ong Sài Gon (giống nhập ngoại) và ong nội địa. Việc nuôi ong ở Việt Nam diễn ra ở nhiều nơi, như vùng Đồng Nai, Tây Nguyên, miền tây, miền bắc. Tùy theo loại cây mà chất lượng mật sẽ khác nhau. Ong nuôi thường sẽ cho ăn thêm đường, hoặc thực phẩm hỗn hợp như bột đậu nành-siro-bột bắp.

Sau khi có mật, các nhà nuôi sẽ tiến hành tách nước và thêm hương vào. Vì vậy, mật ong nuôi thường có vị và hương khá đặc trưng.

Ong tự nhiên thường là ong đeo (trên cành cây) hoặc ở hốc dưới đất. Ong đeo thường là ong khoái-vị mật thường khá ngọt. Ong tự nhiên thường khá ít, mỗi năm thu hoạch từ 1-3 lần, sản lượng không nhiều.

Mật ong cao su thường ít có giá trị, nhiều người bán mật thường pha với mật rỉ đường, sau đó quay ly tâm để hòa tan. Đó là lý do vì sao, nhiều người ngại mua mật ong, vì không biết chất lượng ra sao.





Lên đầu trang