Điều quan trọng là duy trì dinh dưỡng hợp lý một cách liên tục. Như bạn đã biết, là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, nên tiêu thụ một lượng muối và đường phù hợp (phù hợp chứ không phải hạn chế quá mức, vì cơ thể cần nó để hoạt động – biên tập). Nhưng điều này không áp dụng cho thực phẩm tự nhiên – lành mạnh. Và một trong những sản phẩm này là mật ong.

Cung cấp cho cơ thể năng lượng cần thiết

Mật ong là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Nó cũng đã được sử dụng như một loại thuốc tự nhiên trong nhiều nền văn hóa, trong suốt lịch sử loài người.

Là món quà “ngọt ngào” nhất mà loài ong dành cho chúng ta, mật ong chứa một lượng lớn Carbohydrate, một ít nước và một ít protein. Trong thành phần của mật ong, tùy thuộc vào giống, bạn cũng có thể tìm thấy nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau.

Carbohydrate là nguồn năng lượng chính cho cơ thể. Nói chung, nên tránh Carbohydrate “loại tinh chế”, đặc biệt đối với những người có vấn đề về cân nặng, tuy nhiên, Carbohydrate có trong thực phẩm lành mạnh và chất lượng cao phải được tiêu thụ để cơ thể nhận được năng lượng cần thiết. Một thìa mật ong chứa trung bình 30 kilocalories nên lượng này sẽ không làm bạn tăng cân.

Một thìa mật ong sau bữa tối

Khi bạn thèm một thứ gì đó ngọt ngào sau bữa ăn, một thìa mật ong là một lựa chọn thay thế tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với các loại đồ ngọt đã qua chế biến khác.

Mật ong tự nhiên là tốt và bổ dưỡng so với các loại thực phẩm khác về lợi ích sức khỏe do chỉ số đường huyết thấp. Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm (lưu ý là quá nhiều, chứ không phải hạn chế nó) có chỉ số đường huyết cao làm tăng nguy cơ béo phì, bệnh gan nhiễm mỡ, kháng insulin và tiểu đường, cũng như một số loại ung thư.

Vì mật ong tự nhiên tốt cho sức khỏe có chỉ số đường huyết thấp nên nó không gây tăng đột biến lượng đường trong máu. Vì vậy, mật ong tự nhiên hoặc các công thức nấu ăn dựa trên nó là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một giải pháp thay thế dễ dàng cho bữa ăn nhẹ sau bữa ăn tối hoặc bữa ăn sáng, hoặc giữa các bữa ăn trong ngày.

Điều hòa nhịp tim

Một số nghiên cứu cho thấy mật ong cũng có tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch. Mật ong tự nhiên giúp hạ huyết áp, bình thường hóa lượng mỡ trong máu, điều hòa nhịp tim và ngăn ngừa sự chết của các tế bào khỏe mạnh.

Trong một nghiên cứu quan sát khoảng 5.000 người trên 40 tuổi, việc tiêu thụ mật ong tự nhiên vừa phải có liên quan đến việc giảm nguy cơ huyết áp cao ở phụ nữ.

Ngoài ra, mật ong tự nhiên đã được tìm thấy trong một nghiên cứu trên chuột giúp bảo vệ tim khỏi “stress oxy hóa” (sốc hay căng thẳng do quá trình oxy hóa tế bào gây ra). Tuy nhiên, đối với bệnh nhân tiểu đường, mặc dù mật ong tự nhiên tốt hơn một chút so với đường tinh luyện, nhưng vẫn cần phải sử dụng phù hợp.

Tạo cảm giác no, cải thiện tiêu hóa

Một số nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ mật ong tự nhiên thường xuyên có tác động tích cực đến “hormone” tạo cảm giác no. Hơn nữa, các thí nghiệm đã tiến hành chứng minh rằng, ngoài việc thừa cân, hay còn gọi là hội chứng chuyển hóa, mật ong còn hữu ích ngay cả khi mắc bệnh tiểu đường và sự kết hợp của một số bệnh nguy hiểm.

Ngoài ra, mật ong tự nhiên thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn. Thông qua các polyphenol và enzyme trong thành phần của nó, những hoạt chất tự nhiên này tác động lên vi khuẩn có lợi giúp tiêu hóa tốt hơn.

Cải thiện lượng đường trong máu lúc đói

Mật ong tự nhiên làm tăng lượng đường trong máu, nhưng nó làm rất chậm, trong khi các chất chống oxy hóa có trong nó bảo vệ bạn khỏi hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường loại 2.

Các nghiên cứu cho thấy mật ong tự nhiên có thể làm tăng nồng độ adiponectin, một loại hormone làm giảm viêm và cải thiện việc điều chỉnh lượng đường trong máu.

Cũng có một số bằng chứng cho thấy việc tiêu thụ mật ong tự nhiên thường xuyên có thể cải thiện lượng đường trong máu lúc đói ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Bảo vệ chống nhiễm trùng

Theo truyền thống, mật ong tự nhiên đã được sử dụng để điều trị mọi thứ từ nhiễm trùng cổ họng, hen suyễn, đến bệnh chàm và chữa lành vết thương. Cần lưu ý rằng sản phẩm rất giàu chất chống oxy hóa. Nhờ tính năng này giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm.

Tác giả: Halit Yerebakan