Mật ong là một sản phẩm phổ biến. Mặc dù giá của nó đang tăng lên từ năm này qua năm khác, nhưng chúng ta cũng sẵn sàng thưởng thức nó. Bạn thêm nó, thay vì đường, vào đồ uống, nước xốt, salad, bánh ngọt và thậm chí khi nấu một số loại thịt. Điều đó có tốt không?
6 lợi ích của việc uống mật ong
Mật ong có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, không phải vô cớ mà nó được mệnh danh là một loại kháng sinh tự nhiên. Nó cũng có giá trị dinh dưỡng độc đáo. Trong một thìa mật ong (khoảng 20-21 gam) chứa :
– Năng lượng: 63,8 kcal
– Chất béo: 0 g
– Tinh bột: 17,3 g
– Đường: 17,2 g
– Fructozơ: 8,6 g
– Glucozơ: 7,5 g
– Đường mía: 0,2 g
– Chất xơ: <0,5 g
– Chất đạm: <0,5 g
Điều thú vị là mật ong, trái với suy nghĩ của nhiều người, không chứa vitamin. Chỉ một vài loại mật ong đặc biệt, mới chứa vitamin!
1. Mật ong có đặc tính kháng khuẩn
Trà với mật ong giúp trị cảm lạnh? Chắc hẳn ai đó chưa từng nghe về điều này hoặc chưa làm theo lời khuyên này. Tất nhiên, mật ong không nên được thêm vào trà nóng hoặc rất ấm. Tuy nhiên, mật ong đã được tìm thấy có đặc tính kháng khuẩn.
Điều này có nghĩa là nó có thể giúp cơ thể bạn chống lại vi khuẩn, nấm và vi rút. Theo một số nghiên cứu, mật ong thậm chí có thể có hiệu quả trong việc chữa lành vết thương – tất nhiên, chúng tôi không khuyên mọi người cố gắng tự chữa lành vết thương bằng mật ong ‘trong lọ’. Tuy nhiên, nếu bạn bị viêm nhiễm thì sử dụng mật ong là hợp lý nhất và thường mang lại hiệu quả bất ngờ.
2. Giàu chất chống oxy hóa
Mật ong cũng là một nguồn tuyệt vời chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ và chúng hoạt động theo nhiều cách khác nhau. Mật ong có chứa axit phenolic và flavonoid. Chất chống oxy hóa chủ yếu bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do các gốc tự do gây ra, tức là “stress oxy hóa”.
Các tế bào bị ảnh hưởng cực kỳ nguy hiểm và có thể dẫn đến sự phát triển của nhiều bệnh mãn tính nghiêm trọng, bao gồm ung thư, bệnh tim hoặc bệnh Alzheimer.
Các nhà nghiên cứu cũng đã liên kết các chất chống oxy hóa có trong mật ong với việc giảm viêm mãn tính. Nếu bạn không cần phải tránh đường, mật ong chắc chắn sẽ mang lại nhiều lợi ích nhất.
3. Giúp giảm đau họng
Nếu bà yêu cầu bạn uống 1 thìa mật ong để chữa đau họng, bà đã đúng. Nuốt một lượng nhỏ mật ong có thể nhanh chóng giúp giảm đau trong tình huống như vậy. Bên cạnh kết cấu “mượt như nhung” rất tốt để làm dịu khô và kích ứng, mật ong còn là một phương thuốc tuyệt vời cho chứng đau họng.
Theo các nhà nghiên cứu, nó thậm chí có thể hiệu quả hơn trong việc làm giảm các triệu chứng viêm họng và ho ở trẻ em so với một số biện pháp khắc phục ho. Đừng quên tác dụng sát trùng của mật ong.
4. Mật ong giúp tiêu hóa
Đặc tính này của mật ong không phổ biến nhưng mật ong cũng có thể cải thiện sức khỏe đường ruột và cải thiện quá trình tiêu hóa. Điều này là do nó hoạt động như một prebiotic, nghĩa là mật ong giúp cải thiện sự phát triển của hệ vi khuẩn đường ruột bình thường.
5. Có thể giúp hạ huyết áp
Một lợi ích khác của mật ong là tác dụng của nó đối với hệ tuần hoàn, cụ thể là huyết áp, mặc dù các nghiên cứu cho thấy tác dụng này của mật ong chỉ là tiềm năng. Mật ong đã được chứng minh là có tác dụng cải thiện nhịp tim, điều chỉnh lượng mỡ trong máu và giúp ngăn ngừa sự chết đi của các tế bào khỏe mạnh trong cơ thể. Người ta cũng chứng minh rằng việc tiêu thụ một lượng mật ong vừa phải có liên quan đến việc giảm huyết áp ở phụ nữ sau 40 tuổi.
6. Không làm tăng lượng đường trong máu nhiều như các loại đường khác
Mặc dù chúng ta không nên quên hàm lượng đường cao trong mật ong, nhưng nó rất khác với đường thông thường và hoạt động hơi khác trong cơ thể chúng ta.
Thật thú vị, mật ong không làm tăng lượng đường trong máu giống như cách mà đường thông thường được thêm vào thực phẩm. Mặc dù hàm lượng calo tương tự nhau nhưng các nhà nghiên cứu đang xem xét sử dụng mật ong để điều trị bệnh tiểu đường cùng với thuốc trị tiểu đường. Điều này có nghĩa, mật ong có thể góp phần vào hoạt động ổn định của insulin và do đó đường huyết được đảm bảo ổn định.
Mặt tối của mật ong
Thật không may, mật ong cũng có những nhược điểm và bạn không nên quên chúng. Trước hết, mật ong có chứa đường và do đó có lượng calo cao. Nó phải luôn luôn được tiêu thụ trong chừng mực. Phần lớn phụ thuộc vào nhu cầu cá nhân và tình trạng sức khỏe.
Đừng quên rằng mật ong là một chất có khả năng gây dị ứng. Một số người có thể bị dị ứng với mật ong và dị ứng thường biểu hiện bằng nổi mề đay trên da, ngứa hoặc sưng tấy.
Phản ứng dị ứng nghiêm trọng, bao gồm cả sốc phản vệ, cũng có thể xảy ra. Đừng quên rằng mật ong thường bị nhiễm phấn hoa tự nhiên. Nhiều người rất dễ dị ứng với phấn hoa.
Nhược điểm thứ ba của mật ong là tuyệt đối không được dùng cho trẻ sơ sinh, tức là trẻ dưới 1 tuổi, do nguy cơ ngộ độc. Mặc dù nghe có vẻ bất ngờ nhưng mật ong có thể chứa các bào tử của vi khuẩn gây ngộ độc. Những lượng này vô hại đối với chúng ta, nhưng có thể gây tử vong cho trẻ sơ sinh.
Ghi chú của người biên tập: Hiện nay, tùy từng trường hợp, mật ong có thể bị nhiễm kháng sinh, do người nuôi thêm vào trực tiếp trong thức ăn của ong. Thứ 2, mật ong có thể nhiễm thuốc trừ sâu, nếu nguồn hoa có thuốc trừ sâu. Thứ 3, mật ong có thể nhiễm thuốc trừ “chí” trên con ong, người nuôi thường phải sử dụng nó để trừ ‘chí’, nếu không nó sẽ ăn cánh ong.
Vì vậy, hãy tìm nguồn mật ong mà bạn thật sự tin tưởng và người bán thật sự trung thực!
